第349章 宫廷菜肴(2 / 2)

盛世小厨医 胖达菜根 2434 字 2020-11-14

干,去泥之后取鸡腹中的猪肉,用米粉裹上猪肉油炸,切片后文火蒸一个时辰。”

“这是鸳鸯髓卷,是将鸡鸭腿骨中的骨髓裹在萝卜片和白菜菜心叶中,用鸡汤熏蒸而成,”颜佳又打开第三道菜讲解道,随即又将后面两道菜说道了一番。

五道看似普通的菜肴,每道菜都有着繁琐的制作工艺,林半夏倒是没有太过惊讶,毕竟前世国宴的菜也没那个是简单就能制作完成的,不过这倒是让她对这个时代的饮食有了进一步的了解。

她原以为这个时代只会将菜用白水煮熟,如今看来只是普通百姓吃不起罢了,这一道菜的价格可能足够普通人家吃半个月甚至一个月了,“颜姐姐,宫里每道菜都如此复杂吗?”

颜佳捂嘴轻笑一声,“这到没有,有些菜比这还要复杂,但也有比这简单的,但我感觉都没有你做的好吃。”

林半夏望着五道菜砸了砸嘴,她倒是有些期待这宫廷菜了,“颜姐姐,我已经迫不及待想尝尝了。”

颜佳走到灶台边,打开大锅的锅盖,带着肉香的浓雾奔腾而出,衬得不食人间烟火的颜佳更加温婉,“妹妹这样子真像个小馋猫,这马上就好了,等小木他们回来就开饭。”

林半夏嘿嘿一笑,随意卷了卷袖子就坐在灶口前填了一把柴火,“还不是颜姐姐做的吃食太诱人。”

“姐姐,我们回来啦,”厨房里刚将所有菜肴准备好,林苏木大喊的声音就出现在了院子里。

林半夏笑对着颜佳挑了挑眉,“时间刚刚好,开饭吧。”

一道道看似普通的菜肴端上桌,所有人按照自己的位置坐在餐桌前,林半夏早就想尝尝这工艺繁琐的宫廷菜了,便第一个拿起筷子说道“开饭。”

当第一片炮玉板放入口中时,一股浓郁的鸡肉香味和红枣香充斥在口腔里,再配以米粉带有的独特香味,丝毫感觉不到猪肉的膻味。

虽然这肉片除了盐没有添加其他的作料,但却保留了肉最原始的鲜味,让林半夏这个挑剔不已的人也赞不绝口,“颜姐姐,这炮玉板真是好吃。”

颜佳见林半夏浮夸的表情,忍不住的乐笑了,“你喜欢的话以后我再做便是。”

林半夏一边替林苏木和林剪秋夹着菜,一边摆了摆手,“那可不行,嘿嘿,我已经从你这里偷师成功,可要给我试试的机会。”

颜佳笑着给林半夏夹了一块鸳鸯髓卷,“那行,不过我这里还有其他菜的做法,你确定不想偷师了?”

“那不行,”林半夏连忙狗腿的笑看着颜佳,“这么好吃的菜,我可要多学一些。”

林半夏滑稽的模样逗得颜佳乐的不行,“好,我会的都让你偷师学去。”