殖方式，也就是老百姓常说的，要用传统散养的方式去养，顶多给鸡子撒点谷子，让鸡尽量吃虫子青菜，饲料之类的东西，是能不加就尽量不要加，

不过，单纯的传统散养，也下不出正宗的土鸡蛋来！”

听到这话，陈阳不禁瞪大眼睛，“那还要什么？”

不仅是他，就连坐在旁边的邹蓉也满脸好奇，“可是我听人说，家里散养，不用饲料的鸡蛋就是土鸡蛋，难道这还不是吗？”

“当然不是，”

大姑爹傲然地摇了摇头，说道，“除了这个，土的第二层意思，就是要土种！”

土种？

陈阳眉头微微皱起，若有所思地说道，“您的意思，是一定要本土鸡种？”

大姑爹笑着摇摇头，“这话对，却不完全对，”

在陈阳和邹蓉疑惑的目光中，大姑爹笑道，“要说本土鸡种，光是我国就有上百种，比较常见的也有几十种，

比如最出名的清远麻鸡，惠阳胡须鸡，广西的丝毛乌骨鸡，海南的文昌鸡，这些都是全国闻名的鸡种，也都算是本土鸡种，

只不过，这些鸡都是肉鸡，要说蛋鸡的话，也很多，比如东乡绿壳蛋鸡，就是很有特色的蛋鸡，

另外，现在还有很多蛋鸡，都是人工培育杂交出来的，肉不好吃，但是产蛋量高，蛋个头也大，市面上常见的鸡蛋就是这种，

而我们常说的土鸡蛋，却又是另外一个鸡种，唯有这种鸡下的蛋，才是味道最正的土鸡蛋！”

陈阳眼珠一转，带着几分回忆，说道，“是不是，就是我们小时候，奶奶养的那种鸡？”

在他有点模糊的记忆中，小时候家里住在红星厂的老宿舍房里，那时候爷爷奶奶都还在，只是已经退休，两位老人家就养了好几只鸡，

他记得，爷爷好像还会做木工活，自己动手做了一个四四方方很漂亮的鸡窝，

就是下面是木板铺着稻草，四周则是木栅栏，还有个能避雨的屋顶，

当时鸡窝做好之后，他还趁着爷爷奶奶不注意，钻进去睡了一觉，

呃，别说，那里面睡着还挺舒服的，

就是后来一顿竹笋炒肉，屁股有点疼。

就在陈阳陷入回忆的时候，大姑在一旁笑道，“你还记得奶奶养的鸡啊，

你是不知道，那个时候，你奶奶就最喜欢你，那几只鸡也是专门给你养的，除了小雅和雅丽两人能沾点光，偶尔吃个鸡蛋，其他人是想都别想！”

陈阳听了，不禁咧嘴尬笑，

这事儿他还真记得，

那时候小屁孩儿，什么都不懂，除了知道护着两个妹妹，其他任何人都别想碰他的鸡蛋，

爷爷奶奶也是护犊子的，除非是自己点头同意，否则谁也别想吃一口！

回想起来，两位老人家都已经离开十来年了。

陈阳打了个恍惚，对面大姑爹笑着说道，“对，就是你奶奶养的那种鸡，

其实啊，从产肉量和产蛋量，这两个核心指标来说，这种土鸡都不占优势，本身个头就小，一只鸡炒不出两碗肉，下的蛋个头也不大，

尤其是产蛋量，五百日龄的鸡，平均产蛋量才一百二到一百三十枚，远远不如那些高产量蛋鸡，

不仅数量不够，在营养方面，也只能说普普通通，跟绿壳蛋鸡那种比都不能比，

所以啊，不管是哪里的养殖户，都不爱养这种土鸡，也就只有一些本地农户还在散养，而且也是准备给自己吃的，

但是，就偏偏是这种土鸡下的蛋最香，也只有这种土鸡的蛋，才是最最正宗的土鸡蛋！

不仅蛋香，这种鸡的肉也香，是那种土香土香的香，不管你其他鸡的肉再嫩再好吃，或是再劲道，也比不过这种土鸡的香味！”

大姑爹说着说着