蘸料，在两广又被称为味碟，这边以白切闻名世界，而白切的灵魂便是味碟。

黄母首先拿出一个大碗，倒入适量的耗油，加入少许的清水，把耗油化开，再淋入足够的生抽，然后开火，等锅烧得冒烟的时候，倒入适量的花生油。

等把油烧热，就把大碗中搅拌均匀的汁水倒进去，利用锅与油的温度，把生抽与耗油的香味彻底激发出来。

这味碟就算成形了，接下来黄母切了点葱头、香菜、辣椒，再拍了点蒜头、沙姜，全部用小碗装起来，这样大家就可以根据自己的口味来调自己喜欢的蘸料了。

把味碟搞定，黄母感觉时间也差不多了，便把肥美的大青蟹、大虾、泥虫、东星斑之类的海鲜依次放进了蒸笼。

做完这些后，门铃声也刚好响了起来。

……

二十分钟后。

黄家人与江家人一起上了餐桌。

桌上的饭菜极为丰盛，有清蒸大青蟹，清蒸大虾，清蒸东星斑，清蒸泥虫，毛氏红烧肉，红烧狮子头，酸甜扣肉，白切鸡，白切鸭，白切鹅等硬菜。

素菜有家常豆腐，清炒莲藕，酸辣土豆丝，清炒小白菜。

再加上那一锅炖了将近四个小时的老母鸡汤。

好家伙，年夜饭都没这么丰盛。

「亲家母辛苦了，这一大桌子菜，做得真是色香味俱全，让人看了就食欲大增，这手艺真的太好了！」江母夸赞道。

黄母笑容满面的说道：「不辛苦，大家先趁热喝汤，这养了六七年的老母鸡，现在这年代也是可遇而不可求了，能买到一只也是运气。」

众人纷纷点头，然后喝起了老母鸡汤。

江枫长这么大，还是第一次喝这种老母鸡汤，一口汤下肚，那浓郁的香味便在口腔里爆炸开来，那味道借用星爷的一句经典台词：绝了！

连古人都说鸡汤好喝，但江枫以前喝鸡汤的时候，感觉也就那样，虽然味道不错，但没有吹得那么好喝。

直到现在，喝到准岳母炖的这个老母鸡汤，江枫才明白鸡汤果然是名不虚传。

江父江母喝得也是眼中一亮，他们也是第一次喝到这么鲜美的鸡汤，以前江母坐月子的时候，家里倒也杀过养了好几年的老母鸡，但那是用来炖姜汤的，而不是用来炖汤。

在青河镇，女人怀孕后，家里面就开始养一批鸡，数量多少就看家庭条件了，等孩子出生，产妇开始坐月子的时候，就每天都杀鸡来炖姜酒，这是用来补元气的。

就好比现在，江枫的大嫂怀孕，江母早就养了几十只鸡，到时大嫂坐月子的时候，一天吃两只鸡都没问题。

扯远了。

在品尝到老母鸡汤的美味后，江家三口都是赞不绝口，称这是他们长这么大以来，喝过的最好喝的汤水。

黄父黄母听得自然是倍有面子，等一碗鸡汤喝完，夫妻俩才招呼江父江母吃菜。

不得不说，黄母的厨艺确实很好，毕竟家庭条件好，一天到晚什么事都不用做，就琢磨着怎么做吃的，而且食材随便造，日积月累下来，只要是正常人，都能磨练出一身好厨艺来。

在赞叹了老半天，话题才从饭菜中，转移到江枫与黄灵薇的身上。

同样是江母先起的头，她首先赞道：「亲家，你们真是当父母的典范，把薇薇教育得这么优秀，我家小

枫能得到薇薇的垂青，真是祖坟冒青烟了。」

要是换成一年前，以江母的文化水平，是讲不出这样的话来，但这将近一年来，她作为媒人东奔西跑，替一个个男女牵线搭桥，磨练得多了，讲话水平也是直线上升，类似这样的话语，她现在是张嘴就来。

黄母满面红光的笑道：「亲家母你真是过奖了，我这闺女跟普通人比比还行，跟小枫比可就差远了，你们才是