员们为了维持相对体面、富足的生活，往往都会费尽心思去捞点外快，以补贴家用，“淋尖踢斛”也就成为了官员们捞取外快的重要手段。

淋尖踢斛"又称为“脚踢淋尖”，其中，斛是一种计量容器。

是朝廷收缴老百姓上交的粮食时所使用的专用计量容器，历朝历代，一斛的数量都有所不同。

汉朝时，一斛=1石=10斗=120斤；自宋朝开始，一斛=0.5石=5斗=60斤。

当老百姓上交粮食给官府时，先要将粮食倒入斛内。

一方面是检查粮食的质量，另一方面则用来计量，按照千年惯例，粮食要高过斛口，呈圆锥形尖状

“淋尖踢斛”的具体操作方法是这样的：

当交粮的百姓将粮食装满斛后，收粮的小吏往往都会以迅雷不及掩耳之势在斛上踢上一脚，必须要保证斛不能倒。

可斛虽不倒，但一脚下去，高过斛口的那部分粮食就会洒下来，而交粮的百姓是不允许去回收这部分粮食的。

因为，这部分粮食将算作是运输和保管途中的损耗而被收走，斛中所剩的粮食才算是老百姓真正上交的数量。

老百姓往往都会因为官员们的这一脚而无形当中要多交不少粮食，真是哑巴吃黄连，有苦说不出！

而被官员们踢下来的那部分粮食，他们自然是不会上交朝廷，这部分粮食都被他们据为己有了。

久而久之，“淋尖踢斛”也成为了官员捞取外快的一种半公开的重要手段。

老百姓也默认了这种做法。

食物税也持续了数千年。

离石游记三月天